2025年上海市食品标签标准法规解读宣贯培训成功召开

为贯彻落实国家食品安全监管政策要求，国家市场监督管理总局于2025年3月27日发布修订后的《食品标识监督管理办法》，国家卫生健康委同步更新GB 7718《预包装食品标签通则》及GB 28050《预包装食品营养标签通则》。新规聚焦食品标签标识的规范性、真实性与科学性，进一步细化标签内容、营养信息标注及企业主体责任，旨在强化食品安全监管、保障消费者知情权、促进行业规范化发展。

为切实提升本市监管部门、技术机构及食品企业对新规的理解与执行能力，确保政策宣贯到位、执行有效。由上海市卫健委食品处指导，上海市卫生健康评价中心、上海市疾病预防控制中心、上海市食品学会共同主办“2025年上海市食品标签标准法规解读宣贯培训会”。参会人员涵盖上海市16个区卫生健康委、区疾控中心、社区卫生服务中心相关业务骨干，市区两级市场监督管理局执法人员，以及食品生产、流通、餐饮企业质量管理人员，共计350余人参加。培训通过政策解读与互动答疑相结合的形式，系统解析新规核心要求，强化理论与实践的衔接。

培训期间，特邀权威专家进行专题解读。国家市场监督管理总局原食品生产司稽查专员毕玉安围绕《食品标识监督管理办法》，重点阐释标签真实性审核、功能声称规范及进口食品标识的特殊要求，强调企业主体责任与跨部门协同监管的重要性。国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇针对新版GB 7718《预包装食品标签通则》，逐条解析配料表标识规则、致敏原信息标注标准及生产日期标注规范。国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴深入讲解新版GB 28050《预包装食品营养标签通则》，明确营养成分表格式规范、营养声称合规性判定标准，指导企业规避误导性宣传风险。

会后调研显示，参训人员认为培训内容“紧扣实务需求”，企业代表反馈“进一步明确了标签整改方向与时限要求”，监管人员表示“对执法尺度与风险点把控更加清晰”。

本次培训通过高位统筹、多方协作，实现了政策宣贯与能力建设的双重目标，为上海市食品标签新规的顺利实施提供了有力保障。下一步，主办方将持续跟踪政策执行效果，优化技术支撑服务，助力构建食品标签管理长效治理机制。