为进一步推动乳品行业健康可持续发展，加速学术研究成果向产业应用转化，2025 年 5 月 23 日，上海市食品学会第九届理事会乳品专业委员会换届会议于上海市吴中东路 513 号学会驻地顺利召开。本次会议汇聚了行业内权威专家、资深学者及重点企业代表，共同见证新一届专业委员会的组建，为上海乳品产业发展注入创新动能。
会议伊始，上海市食品学会王锡昌理事长发表欢迎致辞，对参会嘉宾表示诚挚欢迎，并着重强调乳品专业委员会在促进行业技术革新、标准化建设及产学研协同创新中的核心作用。
随后，上一届委员会主任委员刘振民教授代表上一届专委会作工作报告，系统回顾了过去任期内专委会在学术交流平台搭建、关键技术研发、行业服务体系构建等领域的工作成效，同时对行业面临的技术挑战与市场机遇进行了前瞻性分析。
在选举环节，会议详细说明新一届委员会候选人提名规则及产生流程，严格遵循公平、公正、公开原则，通过无记名投票方式选举产生新一届领导机构及委员团队。具体选举结果如下：
主任委员：光明乳业股份有限公司乳业研究院院长刘振民教授
副主任委员：上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任田怀香教授、上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所研发中心主任刘洋教授级高工
秘书长：贾宏信（连任）
委员团队：由乳品生产、应用研究、质量检测、法规标准制定、乳酸菌 / 益生菌研究、风险微生物监控、功能产品开发、特征风味评估、供应链管理、养殖育种等领域 29 位专家组成
随后，上海市食品学会王锡昌理事长、郭燕茹秘书长与新任主任委员刘振民教授共同为新一届委员颁发聘书，标志着第九届乳品专业委员会正式履职。
在工作交流环节，新任主任委员刘振民教授主持专题研讨，全体委员依次进行专业背景介绍，分享各自在乳品领域的技术积累与研究方向。会议围绕未来四年专委会重点工作展开深入讨论，形成以下工作规划：
学术交流体系建设：定期举办高水平学术研讨会，促进基础研究与产业应用对接
行业标准制修订：牵头制定乳品质检方法、功能乳品研发等领域团体标准
产学研协同创新：搭建 "高校 - 科研院所 - 企业" 合作平台，推进关键技术联合攻关
科普教育工程：开展乳品营养知识普及活动，提升消费者科学认知水平
委员们结合自身专业优势，就技术创新路径、标准体系完善、产业生态构建等议题提出建设性意见，为专委会工作开展提供了多元化思路。
全体参会人员合影留念，共同记录这一行业发展重要时刻，彰显上海乳品行业同仁协同奋进的信心与决心。
随着各项议程圆满完成，本次换届会议顺利闭幕。新一届乳品专业委员会的成立，标志着上海乳品行业进入高质量发展新阶段。专委会将充分发挥行业组织的桥梁纽带作用，凝聚全产业链智慧，强化技术创新驱动，提升产业核心竞争力，为保障乳品质量安全、推动产业转型升级作出更大贡献。未来，上海市食品学会乳品专业委员会将以换届为新起点，持续加强自身能力建设，不断优化服务效能，引领行业同仁在新时代背景下开拓创新、勇毅前行，共同谱写上海乳品产业发展新篇章！
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