为进一步激发食品行业青年创新活力，促进产学研深度融合，推动食品科技与产业协同发展，2025年5月30日，上海市食品学会第三届青年工作委员会换届大会在上海应用技术大学徐汇校区图书馆117会议室顺利召开。本次会议由上海市食品学会理事周一鸣主持，本次会议总结过往工作，选举新一届青年工作委员会领导机构，共谋青年人才发展新路径，为食品行业注入青春活力。
会议伊始，主持人周一鸣介绍出席会议的主要领导，并宣布到会人数。
随后，许长华代表第二届青年工作委员会作工作总结，系统梳理了青年工作委员会的发展沿革，重点总结了上届委员会在搭建学术交流平台、深化行业调研服务、推进青年人才培养等方面取得的显著成效。
随后，主持人介绍了新一届青年工作委员会候选人推荐产生情况：学会于3月17日发出分支机构换届通知，根据申报要求，最终遴选出53位委员候选人。其中来自上海交通大学等11所高校和科研院所代表44人，康师傅等企业代表9人。
在选举环节，会议详细说明了上海市食品学会青年工作委员会换届选举办法，严格遵循公平、公正、公开原则，进入选举流程。经无记名投票，监票人（1名）、计票人（1名）全程监督，选举产生第三届青年工作委员会主任委员、副主任委员和秘书长。具体选举结果如下：
l 主任委员：
上海应用技术大学香料香精化妆品学部副主任 周一鸣
l 副主任委员：
上海海洋大学食品学院 许长华
上海交通大学农业与生物学院 王文利
华东理工大学生物工程学院 赵梦瑶
光明乳业股份有限公司发酵乳研发中心总监 于鹏
上海康识食品科技有限公司工艺科学负责人 唐晓阳
秘书长：
上海海洋大学食品学院 张昭寰
随后，上海市食品学会理事长王锡昌、上海市食品学会监事周家春与秘书长郭燕茹共同为新一届委员颁发聘书，标志着第三届青年工作委员会正式履职。
上海市食品学会监事会周家春在讲话中强调，青年委员需立足产业痛点，切实解决行业问题，成为产学研协同的先锋力量。
上海市食品学会理事长王锡昌对青年委员提出殷切期望，以扎实行动践行服务产业、服务社会的初心使命，共同推动上海食品行业迈向新高度。
全体委员合影留念，定格这一凝聚青年共识的重要时刻。
在学术交流环节，上海交通大学农业与生物学院操义平与伊利集团上海创新中心食品安全风险评估专家王旭，分别围绕“食品蛋白质结构与功能性质”和“数字化微生物溯源技术在乳品生产中的应用”两大主题展开精彩分享。
在工作交流和意见征询环节，全体委员依次进行专业背景介绍，分享各自在食品领域的技术积累与研究方向，并对青年工作委员未来四年的重点工作提出建设性意见。
在顺利完成各项议程后，上海市食品学会青年工作委员会换届大会圆满落幕。新一届委员会正式宣告成立，开启了上海食品行业青年工作的新篇章。作为连接行业青年的重要纽带，新一届委员会将着力汇聚青年才智，培育创新动能，在关键技术突破、产业转型发展、社会公益实践等领域积极作为。站在新的起点上，委员会将持续完善组织建设，创新服务模式，团结带领食品行业青年勇攀科技高峰，为上海食品产业高质量发展注入青春力量，共创行业青年成长与发展的美好未来。
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