美国发明便携式啤酒自酿机|科技动态|上海市食品学会

美国人发明了一种啤酒自酿机，在家就可轻松酿出新鲜啤酒。据比尔·米切尔介绍，这种啤酒自酿机跟人们一般认识的超大型酿酒机完全不同，它是便携式的，体积跟一般的商用咖啡机差不多大，售价也差不多持平；虽然比一般的微波炉略大一些，但放进办公室茶水间绝对不成问题。据介绍，这款啤酒自酿机采用坚固的钢化材料制成。机器正面部分是一个可以拉伸的抽屉，只需将谷物、啤酒花等原料放入其中，然后选择合适的配方就开始酿制了。4个小时后，未发酵的啤酒，即所谓的“麦芽汁”将会顺着机器右侧的软管流出来，接着，冷冻麦芽汁，加上酵母并将小桶密封。大约5天之后，打开小桶，啤酒的醇香将会扑鼻而来。这款酿酒机可以最大限度减少酿造过程中的人为操作，由计算机对每个步骤进行监控，用户只需要在选择配方后添加原料即可。简单来说，这款机器就是酿酒界的面包机。