2026功能性食品原料创新论坛成功举办

随着国民健康需求持续升级，功能性食品产业步入快速发展阶段，原料创新、合规申报与技术应用成为行业发展的核心议题。为深入探讨功能食品产业前沿技术，交流新食品原料合规申报经验，搭建高效的产学研用合作桥梁，由上海市食品学会、上海博华国际展览有限公司联合主办，上海市食品学会乳酸菌专业委员会、健康食品检测与评价专业委员会、乳品专业委员会共同承办的2026 功能性食品原料创新论坛，于 6月16日在国家会展中心（上海）顺利举行，来自科研院所、检测机构、食品企业的众多专家学者与行业代表齐聚一堂，共话产业发展新机遇。上海市食品学会理事长王锡昌为本次会议致辞。

本论坛内容覆盖政策法规、海外准入、产品研发、天然原料、益生菌应用、安全评价等多个前沿领域。随后，多位行业权威专家依次带来精彩分享：

国家食品安全风险评估中心宋雁研究员深度解读新食品原料管理现状、发展前景与现存挑战；杭州瑞欧科技王沛结合海外市场实操经验，详解美国市场新原料上市的合规准入要求；光明乳业贾宏信正高级工程师围绕功能乳品，讲解产品创制思路与临床研究进展；上海市农业科学院刘朋副研究员系统介绍桑黄的健康价值，以及其在功能性食品领域广阔的应用前景。

下半场精彩继续：上海交通大学医学院刘畅教授以噬菌体为主题，探讨其作为益生菌候选原料的应用价值；华东理工大学周英教授分享针对高尿酸血症的强化型益生菌研发思路与技术方向；上海市第十人民医院沈通一副主任医师结合临床实践，交流便秘微生态治疗的探索成果上海海关动植物与食品检验检疫技术中心申进玲研究员，围绕益生菌的安全管控要求与科学评价体系展开细致讲解，结合检验检疫实践，深入剖析益生菌安全性判定标准及功能评价的技术要点；养乐多李旸则结合实际案例，介绍副干酪乳酪杆菌代田株在大健康领域的创新应用与实践。整场论坛报告兼具理论深度、行业视野与落地实用性，干货满满，让参会人员收获颇丰。

本次论坛的成功举办，进一步畅通了功能性食品行业科研、生产、检测等多方交流渠道，梳理了当下产业技术难点与未来发展趋势，为新原料研发、合规申报、产品迭代升级提供了有力支撑。下一步，各方将以本次论坛为纽带，持续深化产学研用协同合作，加快技术创新步伐、完善行业标准体系，助力我国功能性食品产业朝着规范化、高质量方向稳步前行，研发更多安全优质的产品，满足大众多元化、高品质的健康消费需求。