第五届蔬菜健康新吃法品鉴研讨会暨2026年“321沙拉日”启动仪式圆满举办！

        2026年3月7日，由上海市食品学会食·健康研究工作委员会和丘比（中国）有限公司主办的第五届蔬菜健康新吃法品鉴研讨会暨2026年“321沙拉日”启动仪式，在杭州丘比食品有限公司上海分公司圆满举行。

       本次活动由上海市食品学会王锡昌理事长主持。中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海市食品学会潘迎捷名誉理事长在致辞中强调，践行“健康中国2030”战略具有重要意义，并对丘比公司连续五年发起“321沙拉日”、不忘初心牢记使命，持续通过技术创新和科普推广引领行业发展表示高度肯定。

       在专题发言环节，丘比（中国）有限公司白川徹总裁回顾了五年来“321沙拉日”的发展历程。他表示，丘比始终以“成为中国饮食餐桌上不可缺少的一部分”为愿景，以沙拉文化为载体，通过产品创新、体验优化和健康知识普及，积极引导消费者养成多食蔬菜的健康饮食习惯。

        在专题报告环节丘比（中国）有限公司市场本部本部长宇部庆一先生、上海市疾病预防控制中心健康危害因素检测与控制中心副所长/主任医师朱珍妮女士、上海市农业科学院研究员乔勇进先生、丘比（中国）有限公司健康事业总监佐藤健治先生，分别以《消费者洞察的变化》、《蔬菜与健康状态维持》、《蔬菜的健康与营养》、《增加蔬菜摄取的攻略+心理健康》为题进行分享。四位专家系统介绍了常见时令蔬菜的营养价值，解析了科学高效摄入蔬果营养的方法，强调了蔬菜对延长健康寿命的积极作用，并提出如今“情绪价值”传递的重要性以及“共食”带来的幸福感提升有助于心理健康，这一理念与丘比“爱在餐桌”的品牌主张高度契合。

        活动期间，在全体与会代表的共同见证下，上海市食品学会与丘比（中国）有限公司就食品健康科普战略合作签署相关协议。

        代表们还品鉴了以丘比产品为核心打造的四季时蔬菜单，亲身体验蔬菜健康新吃法的独特魅力。

        在交流讨论环节，百胜中国品质安全总监朱丽萍女士、上海总厨联盟会长杨海先生、叮咚买菜蔬菜事业部商品开发经理徐其超先生、上海百蒂凯创始人顾凤君女士、上海由由农业销售部王散散女士等来自学会、协会及企业的代表，分别从行业实践、市场趋势等角度，为推广蔬菜新吃法和“321沙拉日”的持续发展提出建设性意见。

        大会尾声，丘比（中国）有限公司白川徹总裁、日本丘比株式会社常务执行董事渡边龙太先生与潘迎捷名誉理事长分别作热情洋溢的总结发言，为本次活动画上圆满句号，也为未来蔬菜健康饮食的推广指明方向。

        本届活动成功搭建了一个高效务实的产学研交流平台。作为行业引领者，丘比将持续深化“321沙拉日”运营，通过产品创新与营养知识传播，助力消费者建立每日足量摄入蔬菜的健康习惯。未来，该活动将进一步推动餐饮行业菜品革新，为“健康中国”战略注入产业动能，以百年品牌之力引领全民健康饮食新范式。